30 Nisan 2015 Perşembe

KEFİRİN FAYDALARI NELERDİR?



Kefir kültüre edilmiş olan ve birçok hastalığa iyi gelen ayrana benzeyen bir içecek türüdür. Süt ailesindendir.Ferahlatıcı ve ekşi bir tadı vardır. İçeriğinde mineral ve vitamin değerleri yüksek ve doğal bir antibiyotik olarak biliniyor. Kefir ve faydaları tahmin edemeyeceğiniz kadar çoktur ve birçok hastalığa iyi gelmektedir. Kefirin faydalarınelerdir, madde madde sayalım.

ü  Bebeklikten ergenliğe kadar olan dönemde kemik ve dişlerin sağlıklı dokuların oluşmasına yardımcı olur.
ü  Fazla şeker, çikolata, sakız yiyen çocukların sağlık risklerini düşürür.
ü  Diş çürümesini engeller.
ü  Bağışıklık sistemini güçlendirir mikrobik enfeksiyonlara karşı küçük menderes güçlendirir.
ü  Beslenmeyi destekler iştah açar.
ü  Sinirsel hastalıklarda rahatlatıcı unsurdur.
ü  Kabızlık ve ishale iyi gelir.
ü  Görmeyi kuvvetlendirir.
ü  Kansızlığı engeller, kan bozukluğunu düzenler.
ü  Astım ve alerjiye karşı dirençlilik sağlar.
ü  Boy uzamasına yardımcı olur.
ü  Hormon dengesini düzenler.
ü  Mükemmel bir enerjidir.
ü  Fiziksel ve zihinsel gelişime emsalsiz destektir.
ü  Sindirim sistemini düzenler.
ü  Yağ dokularını çözümleyicidir.
ü  Selülite karşı faydalıdır
ü  Diyet yaparken ideal bir içecektir.
ü  Krampları ve kas kasılmalarını engeller.
ü  Zehirlenmelerde kanı temizler
ü  Saç dökülmesinde faydalıdır.
ü  Antioksidan özelliği olduğu için, hücre yenilenmesine yardımcı olur.
ü  Fazla yıpranmayı ve yaşlanmayı yavaşlatma da yardımcıdır.
ü  Bağırsak kanseri, prostat gibi birçok kanserde engelleyici olarak etkilidir.
ü  Vücuda giren siyanürü etkisiz hale getirir.

ü  Birden fazla hastalığı kefir faydaları başlama aşamasında önler.

20 Nisan 2015 Pazartesi

KEFİR NEDİR?



Çok eski zamanlardan yüzyıllar öncesinden gelen ve özellikle Kafkas bölgesinde fazla tüketilen, süt ailesinin bir çeşididir. Son zamanlarda ülkemizin dışında Amerika ve Avrupa’da da üretilerek ticareti yapılmaktadır.
Kefir nedir ve neye benzemektedir; gibi sık sorulan sorulara cevap vermek gerekirse; kefirin çok farklı ve değişik bir mikrobiyolojik yapısı olduğu gözlemlenmektedir. 0,5 -3 cm arasında değişken ölçülere sahip olan, buğday veya fındık tanesinin boyutlarında oluşarak farklılık gösteren, sarımsı ile beyaz renklerde olan, patlamış mısır ya da karnabaharı andıran bir görüntüye sahiptir.
Kefir taneciklerinde farklı mikroorganizmalar bulunmaktadır. 
Kefir nedir ve nasıl yapılır?

Süt kaynatılarak cam bir kap içine alınır.  Sütün ılık hale gelmesi beklenir ve süt ılıdıktan sonra üzerindeki kaymak alınır. Yaklaşık 1 çorba kaşığı kefir mayası sütün içine bırakılır ve sonra süt güzelce karıştırılır. Sütün bulunduğu kapın kapağı kapatılır. 20 -25 santigrat derece sıcaklıkta olarak kalacak bir yerde bekletilir. Kalorifer ya da soba yanına getirerek bu sıcaklığı sağlayabilirsiniz. Yada etrafını bir bez ile çevreleyebilirsiniz. Süt bu ısıda yaklaşık 24 saat içinde pıhtılaşacaktır. Pıhtılaşan sütü metal olmayan bir süzgeçten süzdükten sonra üstte kalan taneler alınıp cam kavanoz da saklanır. Bekleyecek olan kefir mayası, üzeri geçecek kadar su ilave ederek saklamalıdır.

19 Nisan 2015 Pazar

Keçi Sütünün Zararı Var Mıdır?



   Anne sütüne yakın olan süt son zamanlarda adını duyurmayı başardı. Eskiden bulmamız zor olmaktaydı fakat şimdi belli marketlerde yerini alıyor. Keçi sütü bu kadar faydalarından bahsedilirken bir nokta akıllara takılıyor. Keçi sütünün zararı var mıdır? Bu soru herkesin kafasını kurcalarken hiçbir zararı olmadığını ve doktorlar tarafından tavsiye edildiğini vurgulamak istedik. Anne sütü içinde bulunan vitamin ve mineralleri içeren keçi sütü zararından çok faydası bulunmaktadır.
   Anne sütü almayan ve almakta zorluk çeken bebeklerde, alerjisi olan bebeklerde sık olarak tavsiye ediliyor. Fakat kıvamı normal sütlere bakarak koyu olduğu için sulandırılarak bebeklere verilmesi tavsiye ediliyor. Sizde keçi sütünün zararı var mıdır? Sorularını aklınıza takmadan gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.
   Çocuklarda kemiklerin ve dişlerin kuvvetli olması açısından tavsiye edilmektedir. Keçi sütünün içinde daha beyaz durasını sağlayacak bir ürün bulunmaktadır. Buda beyin gelişimine ve kas gelişimine de yardımcı oluyor. Eğer keçi sütünün zararı olacaksa bir tek içinde fazlasıyla kalsiyum, vitamin gibi olduğu için fazla içilmesinde kilo almaya sebep olabilir. Bu yüzden dikkatli ve dengeli seviyede içilmesi gerekiyor. Başka bir zararı olup olmadığı henüz söylenilmiyor ve faydalarına daha çok ağırlık veriliyor.


13 Nisan 2015 Pazartesi

Keçi Sütünün Faydaları Nelerdir?




Hiçbir besin tek başına vitamin ve besin değerleri almamıza yardımcı olamıyor. Bir tek anne sütü yeni doğan bebekler için tek başına beslenme şekillerinden olup, besinlerle zengin bir yemek haline gelmektedir. Keçi sütü de anne sütünün besinleri ile denk besinleri içermektedir. Bu sebepten vitamin kaynağı olarak bilinmektedir. Fakat ülkemizde keçi sütü bulmak o kadar kolay değildir. Keçi sütünün faydaları saymakla bitmeyecek nitelikler göstermektedir. Diğer sütlere kıyasla bakılacak olursa keçi sütü hazmı kolay sağlanan ve inek sütü kadar yağlı olmayan bir içecektir.
Keçi sütü anne sütüne çok yakın olup, hatta anne sütünden 4 kat daha fazla kalsiyum içermektedir. Bu faydalardan yola çıkarak keçi sütü içen bebeklerin ve kişilerin gelişimi daha güzel ve kemikleri sağlam olur.
Keçi sütünün faydaları doktorlar tarafından son zamanlarda sık bir şekilde dile getirilmektedir. Hiçbir süt anne yerini tutmasa da anne sütü gelmeyen bebeklere, anne sütüne yakın olan keçi sütü tavsiye edebiliriz. Bu sayede anne sütünde bulunan besinleri keçi sütü ile alma fırsatını elde edebilir. Keçi sütü aynı zamanda anne sütüne yakın olduğu içinde birçok hastalığa iyi gelerek, hastalığın geçmesine yardımcı bir nitelik taşımaktadır.


7 Nisan 2015 Salı

Çocuklar İçin Saç Modelleri

Özel günlerde prenseslerimiz için yaptırabileceğimiz modelleri sizler için araştırdık.

İşte son moda prenseslerimiz için modeller...


















6 Nisan 2015 Pazartesi

Ispanaklı Köfte



Bugün sizlerle  çocuklar için çok besleyici bir değere sahip olan ıspanaklı köfte tarifini paylaşmak istiyorum.Et ile birlikte sebze tüketimini sağlayacak bu köfteyi çocuklarında çok severek yiyeceğini düşünüyorum.Tüm miniklere afiyet olsun...

malzemeler

2 küçük  demet ıspanak
1 adet haşlanmış patates
400 gr dana  kıyma
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
tuz,az karabiber ,az kimyon
3 kaşık zeytinyağı
1 yumurta sarısı


kızartmak için

sıvıyağ

Tarif

Ispanaklar ince ince kıyılır
Az zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar soteleyin
soğan sarımsak rondodan çekilir
Haşlanmış patatesler ezilir
Kıymaya ıspanak,soğan,sarımsak,patates ve yumurta sarısı,tuz,baharatlar eklenerek yoğrulur ve köfte haline getirilir
Az sıvıyağ eklenmiş tavada kızartılır.